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        食品添加剂被妖魔化 标准利用无损安康

        滥觞:湖北澳利龙食物股份有限公司 阅读次数: 日期:2010年10月31日 14:34

          “食品添加剂在国外被妖魔化了,标准利用添加剂不会风险身体健康。”昨日,国外首届One Health研讨国际论坛在广州召开,论坛由中山大学、华南农业大学、病原微生物生物安全国家重点实验室和杜克大学(美国)主理,中山大学公共卫生学院承办。我国出名营养与食品安全专家、中国工程院院士陈君石演讲时说,“中国食品安全整体合格率到达90%,北上广达95%。”他流露,2015年前,国外或将完成唯一一套强制性国家食品安全标准系统的订定,完毕从前存在3套国标的情况。

          演讲一开始,陈君石说,当前人们挂在嘴边的一句话“我们还能吃什么”,实则是因对食品安全问题存在诸多误区的成果。他以为,微生物惹起食源性疾病,即致病性细菌净化的食物才是食品安全的头号仇敌,但在海内并未惹起充足正视。排在第二位的食品安全问题是化学净化,如农药残留、重金属等。第三是不法利用食品添加剂,最初是食物搀假/狡诈。他厘清,“zero风险在食品安全上是不存在的,但从羁系来讲我们要zero容忍。”

          “吃了一口面包,就担忧吃了9种食品添加剂。”陈君石说,中国消费者关于食物成绩最担忧的是添加剂,一些商品包装上常常以“不含色素、不含防腐剂”等字眼为噱头吸引消费者,实则并非如此。“食品添加剂在海内被妖魔化了。”他以为,食品添加剂和不法利用添加剂是两个观点,界限很重要。“真正由食品添加剂激发的食品安全变乱从来没有发作过。”

          “One Health”旨在改进人类、植物和情况安康各方面跨学科合作和交换的全球拓展计谋,要求公共卫生专业人员、大夫和兽医之间有更多的交换与协作,以实现最好安康的目的。海内演讲专家包罗钟南山、赵国屏、徐建国、陈君石4位国外院士以及出名传授等。

        所属种别: 行业新闻

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